Certificación Orgánica

En Mercado el 100 A.C., siempre trabajando para ofrecerte lo mejor y mantener tu confianza.

Somos el ÚNICO organismo reconocido en la CDMX con un Sistema de Certificación Orgánica Participativa reconocido por Sagarpa-Senasica y uno de los tres organismos a nivel nacional.

¿Cómo funciona la Certificación Orgánica Participativa de Mercado El 100?

La Certificación Orgánica Participativa es un proceso colectivo y transparente que garantiza prácticas orgánicas, fortalece a los productores y construye confianza con quienes consumen.

Paso a paso

1. Solicitud de ingreso

2. Revisión inicial

3. Visita de inspección
Un comité realiza la visita al proyecto y elabora un informe.
En algunos casos participa también un consumidor.
La evaluación se basa en los Lineamientos de la Operación Orgánica Agropecuaria de SENASICA y en los lineamientos de Mercado El 100.

4. Dictaminación
El comité, integrado por productores y coordinación, emite un dictamen de acuerdo con los lineamientos de SENASICA y del Mercado El 100.

5. Resultados posibles

Certificación orgánica participativa.
Incumplimientos menores que deben subsanarse en 1 año o menos o en 2 años o menos, con acompañamiento.

6. Acompañamiento y mejora continua
Mercado El 100 brinda acompañamiento y asesoría a los productores para fortalecer sus prácticas y avanzar en el proceso.

Todos los productores que participan en Mercado el 100, cumplen con los Criterios establecidos por nuestra Asociación, basados en lineamientos nacionales e internacionales permitiendo la trazabilidad de cada ingrediente utilizado.

Bajo este entendido, a cada productor visitado, se le otorga uno de los siguientes estatus:

OPERADOR ORGÁNICO: Los productores que logran su Certificado como Operadores Orgánicos, cuentan con la mayor parte del trabajo hecho, tanto a nivel documental, como de procesos.
OPERADOR CON INCUMPLIMIENTOS MENORES: Este estatus tiene dos niveles, incumplimientos menores a subsanar en 1 año o menos o a subsanar en 2 años o menos, lo cual dependerá del tiempo que el comité considera que podría realizar las mejoras señaladas. Los compañeros con incumplimiento menores, se encuentran realizando el proceso de transición, esto significa que, aunque tiene prácticas agroecológicas, aún tienen que trabajar sus documentos, procesos o zonas productivas para llegar a la meta orgánica.
OPERADOR NO ORGÁNICO: En caso de detectarse faltas graves o de forma dolosa, el productor será dado de baja definitiva de Mercado el 100.

Si deseas conocer más sobre el sistema, participar en las visitas o información de cada productor contáctanos en mercadoel100@gmail.com.

Felicitamos a los productores que a pesar de los desafíos mantuvieron y mejoraron sus procesos y documentación, aquí de dejamos el listado de quienes cuentan con su Certificado Orgánico Participativo vigente.