En Mercado el 100 A.C., estamos siempre trabajando para ofrecerte lo mejor y mantener tu confianza, por lo que ahora contamos con el Reconocimiento de Sagarpa-Senasica para operar nuestro Sistema de Certificación Orgánica Participativa, siendo el ÚNICO organismo reconocido en la CDMX, y uno de los tres, que cuenta con éste reconocimiento a nivel nacional.

¿Cómo funciona la Certificación Orgánica Participativa de Mercado El 100?

La Certificación Orgánica Participativa es un proceso colectivo y transparente que garantiza prácticas orgánicas, fortalece a los productores y construye confianza con quienes consumen.

Paso a paso

1. Solicitud de ingreso
El productor llena la solicitud y los formatos necesarios para iniciar el proceso.

2. Revisión inicial
La información se evalúa.
Si no cumple con los criterios, la solicitud no es aceptada.
Si cumple, continúa el proceso.

3. Visita de inspección
Un comité realiza la visita al proyecto y elabora un informe.
En algunos casos participa también un consumidor.
La evaluación se basa en los Lineamientos de la Operación Orgánica Agropecuaria de SENASICA y en los lineamientos de Mercado El 100.

4. Dictaminación
El comité, integrado por productores y coordinación, emite un dictamen de acuerdo con los lineamientos de SENASICA y del Mercado El 100.

5. Resultados posibles

• Certificación orgánica participativa.

• Incumplimientos menores que deben subsanarse en 1 año o menos o en 2 años o menos, con acompañamiento.

6. Acompañamiento y mejora continua
Mercado El 100 brinda acompañamiento y asesoría a los productores para fortalecer sus prácticas y avanzar en el proceso.

Todos los productores que participan en Mercado el 100, cumplen con los Criterios establecidos desde el inicio de esta Asociación, basados en lineamientos nacionales e internacionales, los cuales para fines de la Certificación Orgánica Participativa, son: producir/transformar con técnicas o insumos de origen agroecológico, conociendo el origen de cada materia prima, permitiendo la trazabilidad de cada ingrediente utilizado.

Bajo este entendido, a cada productor visitado, se le otorga uno de los siguientes estatus:

• OPERADOR ORGÁNICO: Los productores que logran su Certificado como Operadores Orgánicos, cuentan con la mayor parte del trabajo hecho, tanto a nivel documental, como de procesos.
• OPERADOR CON INCUMPLIMIENTOS MENORES: Este estatus tiene dos niveles, incumplimientos menores a subsanar en 1 año o menos  o a subsanar en 2 años o menos, lo cual dependerá del tiempo que el comité considera que podría realizar las mejoras señaladas. El número de pendientes tanto a nivel documental como de procesos.
• OPERADOR NO ORGÁNICO: En caso de detectarse faltas graves o de forma dolosa, el productor será dado de baja definitiva de Mercado el 100.

Si deseas conocer más sobre el sistema, participar en las visitas o información de cada productor contáctanos en mercadoel100@gmail.com.

Felicitamos a los productores que a pesar de los desafíos mantuvieron y mejoraron sus procesos y documentación, aquí de dejamos el listado de quienes cuentan con su Certificado Orgánico Participativo vigente.

VIVERO BARRERA

SABIO

RANCHO EL CASTILLO

ALMATIERRA

SIMBIÓTICA

RANCHO TEPETZINTLA

HUERTO LOS CEDROS

DALIAS & JULIETAS

NUEVOS HORIZONTES

MICROVERDES DE LA CIUDAD

LOS COMPAÑEROS CON INCUMPLIMIENTOS MENORES SE ENCUENTRAN REALIZANDO EL PROCESO DE TRANSICIÓN. ESTO SIGNIFICA QUE, AUNQUE TIENEN BUENAS PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS, AÚN TIENEN QUE TRABAJAR EN SUS DOCUMENTOS, PROCESOS O ZONAS PRODUCTIVAS PARA LOGRAR LLEGAR A LA META ORGÁNICA.